Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
ŞEKER HAMURU YAPIMI ( MARSHMALLOW ŞEKERDEN )




Marsmallow şekerden yaptığım şeker hamurlarım var bugün sırada. Ben burda istediğim gibi marshmallow şeker bulamadım. Bir çeşit bulabildim sadece. Onunda rengi kremdi. Pembe ve sarı olan renkleri BİM'den aldım. Onlar marsmallow şeker değil, fakat paket üzerinde yumuşak şeker yazıyordu. Bende aldım ve denedim. Sonuç gayet güzel oldu. Siz beyaz renk bulabilirseniz, onu istediğiniz gıda boyasıyla renklendirip, değişik renkte hamurlar elde edebilirsiniz.Bu tarifi sevgili Ayşe Yaman'dan aldım. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Ben biraz fazla yaptım. Siz isterseniz ölçüyü azaltabilirsiniz. Bir paket 150 gr. Ben her renkten 3 paket aldım ve yaptım. Bu şeker hamurunu deneyin ve sizde çocuklarınıza, sevdiklerinize güzel pastalar yapın. Kolay gelsin.

 ŞEKER HAMURU YAPIMI (MARSHMALLOW ŞEKERDEN)
 

 

MALZEMELER:
450 gr. marshmallow şeker
4 yemek kaşığı su
500 gr. pudra şekeri
Bir çimdik tuz

YAPILIŞI:
Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin.
Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması.
Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.
 Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün.
Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
Dikkat edin eliniz yanmasın.
Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.
Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün.
Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.
Ben   kurabiye   kalıpları   ve  bazı   minik   objelerle  çiçeklerimi  ve  süslemelerimi  yaptım..
 




NOT: Arkadaşlar bu işle uğraşanlara ve şeker hamuru meraklılarına bir duyurum var. Yukarda görmüş olduğunuz marshmallow şekerler Bim'den alınmıştır.İlgilenenlere duyrulur.


Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      20286 kez okundu

Yorumlar

sekerli hamur     16/01/2013 18:41

Merhaba seker hamur ile ilgili bir sorum vardi bu sekerlerle yaptigim hamurla pasta kaplayabilirmiyiz? Bu hamurda okla da kullanabilirz degil mi? Cunku kaplamak icin ince olmasi gerekiyor zannetigime gore
Misafir -

şeker hamuru     24/10/2011 12:59

ben marshmallow dan şeker hamuru yaptım gayet güzel oldu. iki katlı güzel bı pasta yaptım. cok tesekkür ederim. uzun süredir yapmak istiyordum ve sonunda basardım..merak ettıgım bşi var ama, acaba bu yaptıgımız hamura gıda boyası katabiliomuyuz.?
Misafir -

     09/08/2011 14:19

şekerleri erittikten sonra hamur kıvamına getiriyoruz.bu aşamada istediğiniz her renk gıda boyasını katabilirsiniz.gıda boyası kattıktan sonra hamuru tekrardan iyice yoğurup,boyayı hamura yedirin.
ARZUYA GÖRE

Renkli şekerhamuru     20/07/2011 21:46

Merhaba, Şekerli pastalarınız çok güzel görünüyor. Benim sormak istediğim maschbellows beyazından buldum ve gıda renklerlen renk katmak istiyorum. Ne zaman gıda boyaylan karıştıra bilirim. Ben bazı mazemeleri türçesini bilmediğim için almancaya çevirme imkanınız olabilir mı? Teşekürler
Misafir -

     01/06/2011 12:00

merhaba Nuran. şeker hamuru normalde yumuşak oluyor.ama çok fazla bekletilirse sertleşebilir. o yüzden servis yapılmadan önce pastayı kaplamak ve biraz dinlendirip,servis etmek uygun olur.ortam çok sıcaksa hamurun erime ihtimali var. o yüzden çok sıcak ortamda pastayı dolaba koyabilirsiniz ama bu süre uzun olmamalı.sertleşebilir. en güzeli pastayı normal ortamda ve streç filmle kaplayarak muhafaza etmektir.
ARZUYA GÖRE

     31/05/2011 15:01

merhaba benim sormak istediğim bu şeker hamuru ile kapladığımız pastayı keserken kırılma yada sertlik oluyormu yerken.süsleme bittikten sonra buzdolabına koysak pastayı yenmeyecek kadar sert oluyormu nasıl muhafaza edicez acaba teşekkürler..
Misafir -

     14/04/2011 23:20

Merhabalar Derya.şeker hamurunu buzlukta saklayabilirsin.istediğin zaman çıkarıp,mikrodalga fırında biraz eritip kullanabilirsin.
ARZUYA GÖRE

seker hamuru     13/04/2011 23:33

Merhaba, tariflerinizi cok begeniyorum ve yapiyorumda. Ama bu seker hamurunu buzlukta da saklayabilirmiyiz, istedigimiz zaman cikarip yapmak icin. tesekkurler
Misafir -

HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR