Google+

ARZUYA GÖRE

RESİMLİ,DENENMİŞ,KOLAY VE GÜVENİLİR TARİFLER

Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
Bumerang - Yazarkafe
CİĞER SOTE
ciğer sote

                             CİĞER  SOTE


Malzemeler:
500 gram dana ciğeri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
5-6 adet acı sivri biber
3-4 adet domates 
Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon,kişniş

ciğer sote-2

Yapılışı:

Dana ciğerin zarlarını sıyırıp,kuşbaşı şeklinde doğrayın.Yıkayın ve suyunu iyiyce süzdürün.
Bu esnada diğer işlemleri yapabilirsiniz.Bunun için kuru soğanı,biberleri ve sarımsakları doğrayıp,bir tabağa alın.Domateslerin kabuklarını soyun ve onlarıda doğrayıp,ayrı bir tabağa alın.
Geniş bir teflon tencereye ciğerleri alın ve orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.Ciğerler suyunu çekene ve rengi dönene kadar sotelemeye devam edin.Tereyağ ve zeytinyağı ekleyip,hafif pişen ciğerleri biraz kızartın.
Üzerine doğradığınız soğan,biber ve sarımsakları ekleyip,kısık ateşte pişirmeye devam edin.Bu sebzeler diriliğini kaybedince domatesleri ekleyin.
Tuz ve baharatları ekleyip,karıştırın ve tencerenin ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.5 dakika kadar pişirin ve kontrol edin.
Domates eklediğimiz için biraz sulu bir kıvamda oluyor.Suyunu hafif çekene kadar pişirebilir yada biraz sulu bırakabilirsiniz.Tercih size kalmış.
İster kahvaltıda,ister öğlen,ister akşam yemeğinde köy yufkası yada lavaş eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.Tabi yanına ayran yada çay ve kuru soğan,maydanoz... Afiyetler olsun.
Herkes ciğer sevmez ama özellikle çocuklarımız için çok faydalı.Demir deposu olarak bilinir ve kan yapıcı özelliği vardır.Ciğeri sote halinde sevmeyenler için arnavut ciğeri nefis bir alternatiftir.

ciğer sote-3
Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      1608 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
HOŞGELDİNİZ


web.stagram
Bumerang - Yazarkafe
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR