Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

DİZMANA ( GÖÇMEN BÖREĞİ )


Dizmana
Dizmana tarifi
Dizmana nasıl yapılır?
Göçmen böreği tarifi
Göçmen böreği yapılışı


dizmana-3


Değişik ve pratik bir hamur işi..Daha önce başka bir tarifle denemiştim ve malesef içi hamur kalmıştı :( Şimdi Ayşe arkadaşımızın tarifiyle denedim ve bu defa memnun kaldım..Tarif için çok teşekkürler ediyorum..
Tüm hamur işleri gibi dizmanada kahvaltılar,çay saatleri,hafta sonları,çocuklar için ideal ve nefis bir tarif..


DİZMANA ( GÖÇMEN BÖREĞİ )


MALZEMELER:
Hamur için; 1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya (42 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
İç malzeme; beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz
Arzuya Göre istediğiniz herhangi bir iç malzeme kullanabilirsiniz.
Sosu için; 2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ

dizmana-4

YAPILIŞI:
Hamur yoğurma kabına mayayı alın ve üzerine şekeri koyun.
Ilık su ve ılık sütü ekleyip,karıştırarak mayanın kabarması için 5 dakika kadar bekleyin.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Not: Ununu bardak bardak ekleyin ve kendinize göre ayarlayın.Her un farklı kıvam alabilir.
Unu eklerken tuzunuda ilave edin.
Hamurun üzerini kapatıp, 30 dakika mayalandırın.
Hamur mayalanırken,iç malzemeyi hazırlayın.Bunun için,beyaz peyniri ezin yada elinizle parçalayın.Maydanozu ince kıyın.
Mayası gelen hamuru 5 eşit parçaya ayırıp, beze yapın.
Bezelerden birini alın ve pide yapar gibi uzun açın.
Ortasına parçaladığınız peyniri yayın.Peynirlerin üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin (resimlerdeki gibi).
Hamuru kenarlarından kapatın yada rulo şeklinde sarın.
2 parmak arayla kesin.Ben önce ortadan kestim,sonrada kestiğim her parçayı 3 eşit parçaya kestim.Yani böylece bir rulodan 6 adet dizmana çıkmış oldu.
Bir tabağa biraz sıvıyağ koyun.
Kestiğiniz dizmanaları yağlanmış tepsiye dizin.
Bu aşamada dizmanaların tek taraflarını sıvıyağa batırabilirsiniz.Böylece pişince birbirlerinden daha kolay ayrılırlar.
Kalan diğer 4 bezeyede aynı işlemleri uygulayın ve tepsinizi doldurun.
Dizmanaların üzerini kapatıp,tepsidede mayalandırın.
Bu arada sosunu hazırlayın.Bunun için; çırpma kabına yumurta,yoğurt ve sıvıyağı alıp,çırpın.
Tepside mayalanan dızmanaların üzerine sosu her yerine gelecek şekilde yayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen dizmanaları ilk sıcaklığı çıkınca birbirinden ayırın ve servis tabağına alıp,servis edin.Afiyetler olsun...

dizmana-5

Kaynak: Bir Kase Lezzet



Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR